종가집갈비 창원신월점의 정갈한 한 끼가 마음을 채운다
평일 저녁, 창원 신월동에서 일정을 마치고 나니 뜨거운 불 앞에 앉아 갈비를 천천히 구워 먹고 싶었습니다. 그래서 경남 창원시 성산구 상남로202번길 45 1층에 있는 종가집갈비 창원신월점으로 향했습니다. 이날은 일행과 서둘러 식사를 끝내기보다 한 점씩 구워 먹으면서 이야기를 나누는 데 시간을 쓰기로 했습니다. 자리를 잡은 뒤에는 가방과 겉옷을 한쪽으로 옮기고 휴대전화도 불 가까이 두지 않았습니다. 허기가 있어 처음에는 고기를 넉넉하게 올릴까 했지만 막상 불 앞에 앉으니 몇 점부터 시작하게 됐습니다. 괜히 첫 판부터 집게만 바쁘게 움직이고 싶지는 않았습니다. 표면이 달라진 갈비를 뒤집고 먼저 익은 조각부터 앞접시로 옮겨 먹었습니다. 예상과 달리 첫 몇 점을 먹은 뒤부터 속도가 느려졌고 대화에도 자연스럽게 여유가 생겼습니다. 불판이 비었다고 바로 채우지 않고 먹은 만큼만 추가하니 따뜻한 갈비를 바로 챙기기도 수월했습니다. 한 끼를 급하게 해결하기보다 굽는 과정까지 함께 즐기고 싶은 저녁에 잘 맞는 흐름이었습니다.
1. 상남로 골목에서 45를 찾았습니다
처음 찾아가는 곳이라 출발 전에 상남로202번길 45라는 주소를 내비게이션에 입력했습니다. 목적지와 가까워진 뒤에는 화면에 표시되는 방향만 따라가기보다 주변 건물과 골목을 함께 살폈습니다. 저는 초행길에서는 거의 다 도착했다는 안내가 나온 순간에 목적지를 지나치는 일이 신경 쓰여 마지막 구간에서 자연스럽게 속도를 낮춥니다. 이날도 45라는 숫자가 맞는지 괜히 한 번 더 확인했습니다. 1층이라는 위치까지 기억해 두니 건물 가까이 도착한 뒤 살펴야 할 부분도 단순했습니다. 차량으로 방문한다면 실제 식사 시간의 주차 가능 여부와 주변 진입 방향은 출발 전에 확인하는 것이 좋습니다. 저녁처럼 이동이 몰릴 수 있는 시간에는 예상 소요 시간보다 조금 일찍 움직이는 편이 마음도 여유롭습니다. 일행이 각자 출발한다면 종가집갈비 창원신월점이라는 상호와 함께 상남로202번길 45라는 주소도 전달하면 위치를 맞추기 수월합니다. 신월동에서 다른 일정을 마친 뒤 방문할 때도 마지막 골목까지 경로를 한번 살펴두면 불필요하게 주변을 도는 일을 줄일 수 있습니다.
2. 불이 오르기 전 가방부터 옮겼습니다
자리에 앉은 뒤 가장 먼저 한 일은 테이블 주변에 있던 소지품을 정리하는 것이었습니다. 처음에는 넉넉해 보이는 자리도 갈비를 굽기 시작하면 집게와 앞접시가 오가면서 사용하는 범위가 금방 달라집니다. 휴대전화와 작은 물건은 불에서 거리를 두고 자주 사용할 그릇만 가까이에 남겼습니다. 고기가 나오기도 전에 주변부터 치우고 있으니 괜히 먹는 일에는 준비가 빠르다고 혼자 생각했습니다. 실제로 불이 준비된 뒤에는 손이 움직일 공간을 미리 만들어 놓은 것이 도움이 됐습니다. 한 사람이 계속 굽기보다 익은 고기를 먹는 동안 다른 사람이 집게를 이어받는 식으로 자연스럽게 역할도 바뀌었습니다. 예상과 달리 불판에 여백을 조금 두는 편이 서로 팔이 겹치지 않아 수월했습니다. 여러 점을 한꺼번에 관리하지 않으니 대화를 하다가 급하게 집게를 잡는 순간도 줄었습니다. 식사 전 잠깐의 정리만으로 굽는 자리와 먹는 자리가 구분되니 마지막까지 테이블을 사용하는 흐름이 단순했습니다.
3. 첫 판을 보며 뒤집을 때를 익혔습니다
첫 갈비를 올린 뒤에는 다음 고기를 바로 추가하지 않고 몇 점이 익는 모습을 먼저 지켜봤습니다. 처음 마주한 불은 열이 어느 정도인지 바로 알기 어려워 표면의 변화를 확인하면서 뒤집는 시점을 잡았습니다. 한쪽이 익은 고기를 돌리고 먹기 좋은 조각부터 앞접시로 옮긴 다음 필요한 만큼만 새 갈비를 올렸습니다. 잠깐 이야기에 집중하다가 한 점의 색이 예상보다 빨리 달라져 순간적으로 집게를 들기도 했습니다. 괜히 첫 판을 적게 시작하길 잘했다 싶었습니다. 몇 차례 반복하니 가운데와 가장자리의 상태를 번갈아 살필 여유도 생겼습니다. 이후에는 불판만 계속 바라보지 않고 일행의 식사 속도에 맞춰 손을 움직였습니다. 저는 빈 공간이 보이면 다음 고기를 올리고 싶은 편인데 이날은 앞접시부터 확인했습니다. 덕분에 이미 익은 갈비가 접시에서 오래 기다리는 일이 줄었습니다. 굽는 양을 욕심내지 않으니 바로 익은 한 점을 따뜻하게 먹을 수 있었고 식사 후반까지 손이 급해지지 않았습니다.
4. 집게를 놓자 제 한 점이 보였습니다
몇 차례 갈비를 뒤집고 나니 일행 앞에는 익은 고기를 계속 챙기면서 정작 제 앞접시에 먼저 덜어 놓은 한 점은 그대로 남아 있었습니다. 그제야 집게를 옆으로 건네고 물을 한 모금 마신 다음 제 고기부터 천천히 먹었습니다. 처음에는 제가 조금 더 구울 생각이었는데 예상과 달리 손을 멈추니 배가 어느 정도 찼는지도 느껴졌습니다. 괜히 진작 집게를 한 번 넘길 걸 싶었습니다. 갈비 사이에는 곁들임을 조금씩 먹으며 입안을 바꾸고 다시 고기로 돌아왔습니다. 여러 명이 함께한다면 한 사람에게 굽는 역할이 오래 몰리지 않도록 자연스럽게 교대하는 방법이 좋습니다. 모두가 따뜻한 고기를 먹을 시간이 생기고 불판만 바라보는 사람도 줄어듭니다. 처음부터 휴대전화와 가방을 불 가까이 두지 않은 것도 집게를 주고받을 때 도움이 됐습니다. 물을 마시며 잠깐 쉬고 나니 다음 판은 처음보다 적은 양으로 시작하게 됐고 식사 흐름도 더욱 차분해졌습니다.
5. 식사 뒤 신월동에서 걸음을 늦췄습니다
갈비를 충분히 먹고 나오니 바로 다음 일정으로 이동하기보다 신월동 주변을 조금 걷고 싶었습니다. 식사를 마친 뒤에는 가까운 카페를 찾아 커피나 차를 마시며 쉬는 동선을 연결하는 것도 부담이 적습니다. 저는 고기를 든든하게 먹은 직후에는 디저트를 바로 추가하기보다 잠깐 걷고 난 다음 음료를 마시는 순서를 선호합니다. 배가 부르니 괜히 멀리 이동하지 말고 가까운 곳에서 마무리하자는 말이 자연스럽게 나왔습니다. 시간이 넉넉하다면 용지호수공원 방향을 별도 산책 일정으로 잡거나 창원 도심의 다른 볼일과 저녁 식사를 연결하는 방법도 생각해 볼 만합니다. 낮부터 창원에서 움직이는 날이라면 주변 일정을 먼저 마치고 저녁에 신월동으로 들어오는 순서도 부담이 적습니다. 차량으로 다음 장소를 정할 때는 이동 거리뿐 아니라 도착 후 주차 여건까지 확인하는 편이 실용적입니다. 든든한 갈비를 먹은 뒤에는 여러 장소를 연달아 찾기보다 짧은 산책과 가까운 카페 한 곳 정도로 저녁을 마무리하는 흐름이 잘 맞았습니다.
6. 앞접시가 비울 때까지 기다렸습니다
이번 식사에서 가장 체감한 요령은 불판에 빈 공간이 보여도 바로 다음 갈비를 올리지 않는 것이었습니다. 배가 고프면 여러 점을 동시에 굽고 싶지만 한꺼번에 익기 시작하면 먹는 시간보다 뒤집고 덜어내는 일이 많아집니다. 첫 판에서 익는 속도를 확인한 뒤부터는 일행의 앞접시와 남아 있는 고기를 살핀 다음 필요한 양만 추가했습니다. 저도 중간에 새 갈비를 올리려고 집게를 들었다가 아직 먹지 않은 한 점이 보여 다시 내려놓았습니다. 괜히 불판의 빈자리까지 모두 채울 이유는 없겠다 싶었습니다. 여러 명이 방문한다면 굽는 역할을 중간에 바꾸고 식사 이후 일정도 빠듯하게 잡지 않는 편이 좋습니다. 팔을 움직이기 쉬운 복장이 실용적이며 가방이나 휴대전화는 불에서 거리를 두고 정리하면 수월합니다. 초행이라면 상남로202번길 45를 미리 저장하고 차량 방문 시 당일 주차 상황도 확인하는 것을 권합니다. 특별한 준비보다 갈비 한 점이 익는 시간을 기다릴 수 있는 여유가 식사를 훨씬 차분하게 만들어 줬습니다.
마무리
종가집갈비 창원신월점에서 보낸 저녁은 불판을 빠르게 채우기보다 먹는 속도에 맞춰 몇 점씩 굽고 따뜻한 순간에 바로 챙겼던 과정이 기억에 남았습니다. 경남 창원시 성산구 상남로202번길 45 1층을 찾아 자리를 잡았을 때는 허기가 있어 식사가 금방 끝날 줄 알았지만 첫 판을 기다리면서 자연스럽게 속도가 달라졌습니다. 익은 갈비를 앞접시로 옮겨 먹고 일행과 이야기를 나눈 다음 필요한 만큼 다시 올리니 마지막까지 식탁이 지나치게 분주하지 않았습니다. 중간에는 집게를 넘기고 물을 마시며 제 앞에 남은 고기부터 챙겼는데 그 짧은 휴식 덕분에 이후 양도 조절하기 수월했습니다. 충분히 먹었다고 생각한 순간 불판 가장자리의 마지막 한 점이 보여 다시 젓가락을 들어 괜히 웃기도 했습니다. 창원 신월동에서 갈비가 생각나는 날이라면 한 끼 후보로 떠올려 볼 만합니다. 다음에도 시간을 넉넉하게 잡아 천천히 먹고 주변을 가볍게 걸으며 저녁을 마무리하고 싶습니다.
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